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素材そのものの個性を
包み込む、
旬を感じるフレンチ
神戸牛やシャラン鴨から、瀬戸内の昼網の魚介や、淡路島の新鮮な野菜まで。国内外から集めた美味を、輝きある一皿へと進化させた料理たち。素材そのものの味を包み込む特別なフレンチが、旬を豊かに感じる体験をお客さまにもたらします。
lunch
- <30種以上の旬野菜を味わうフレンチランチ ※平日限定(1/7~)> 3,800円税込
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【オードブル】
・シェフのスペシャリテ 季節野菜と旬の魚介のテリーヌ【スープ】
・季節野菜のポタージュ【メイン】~下記メニューから一品お選びください~
・丹波鶏モモ肉のロースト モリーユ茸とグリーンペッパー 2種のソース
・鮮魚の桜海老焼き 白ワインと甲殻類のソース【デザート】
・デザートワゴンサービス【飲み物】
・コーヒー or 紅茶
- <アフタヌーンティーセット> 5,800円税込
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-Savory-
・季節のアミューズ
・スモークサーモンロール
・季節のクロワッサンサンド-Sweets-
・いちごタルト
・いちごショートケーキ
・いちご大福
・いちごとピスタチオのムース
・いちごとベリーのヴェリーヌ
・いちごマドレーヌ
・いちごバターサンド
・いちごチョコ
・季節のアイス-Tea-紅茶
・アールグレー
・アッサム
フレーバーティー
・ブルーティー
・カラメル
ハーブティー
・フリュイルージュ※こちらのコースは予め、ご来店3日前迄のご予約をお願いいたします。
※お一人様からご予約可能です。
※季節や仕入れ状況によりメニュー内容は変更になる可能性があります。
- <la Loire -ロワール-> 6,600円税込
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アミューズ
・始まりの一皿オードブル1
・新玉葱と旬の魚介 カルダモン風味のクリームオードブル2
・海老と軽くスモークしたじゃが芋 トマトとハーブのソースメイン(3種類からお選びください)
・黒毛和牛ロースのロースト 赤ワインソース
・神戸ポークロースのロースト ソース グルノーブル
・魚介のブイヤーベースデザート
・KARIN×un-treize 季節のデザートワゴンサービス飲み物
・コーヒー or 紅茶
- <le Rhone -ローヌ-> 9,900円税込
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アミューズ
・始まりの一皿オードブル1
・アスパラガスと桜マスのシューフロワオードブル2
・旬の野菜と魚介 フキノトウ風味のオランデーズソースポワソン
・鮮魚と蛤メイン(3種類からお選びください)
・黒毛和牛ロースのロースト 赤ワインソース
・神戸ポークロースのロースト ソースグルノーブル
・北海道茶路めん羊牧場の仔羊のロースト
ロックフォール風味のシュのソースデザート
・KARIN×un-treize 季節のデザートワゴンサービス飲み物
・コーヒー or 紅茶
dinner
- <Gironde -ジロンド-> 11,000円税込
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amuse
・始まりの一皿1er
・新玉葱と旬の魚介 カルダモン風味のクリーム2eme
・海老と軽くスモークしたじゃが芋 トマトとハーブのソースviande(2種類からお選び下さい)
・黒毛和牛ロース肉のロースト
・神戸ポークロースのロースト
・黒毛和牛フィレ肉のロースト(+1,500円)dessert
苺のバシュラン飲み物
・コーヒー or 紅茶
- <un-treize -アントレーズ-> 18,700円税込
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アミューズ
・始まりの一皿オードブル1
・アスパラガスと桜鱒のシューフロワオードブル2
・旬の野菜と魚介 フキノトウ風味のオランデーズソースポワソン
・鮮魚と蛤メイン(4種類からお選びください)
・群馬県田部畜産黒毛和牛ロース肉のロースト シュリービネガーソース
・鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のロースト 赤ワインソース
・北海道茶路めん羊牧場仔羊のロースト ロックフォール風味のジュのソース
・京鴨のロースト グリンペッパー風味のジュのソース・甘鯛の炭火焼の出汁茶漬け
デザート
・苺のバシュラン飲み物
・コーヒー or 紅茶
- <アニバーサリーコース> 18,700円税込
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【特典】
■乾杯スパークリングワイン(グラス)お1人様1杯
■メッセージ付きアニバーサリーケーキ(ホール)アミューズ
・始まりの一皿オードブル
・アスパラガスと桜鱒のシューフロワポワソン
・鮮魚と蛤メイン(4種類からお選びください)
・群馬県田部畜産黒毛和牛ロース肉のロースト シュリービネガーソース
・鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のロースト 赤ワインソース
・北海道茶路めん羊牧場仔羊のロースト ロックフォール風味のジュのソース
・京鴨のロースト グリンペッパー風味のジュのソース・甘鯛の炭火焼の出汁茶漬け
デザート
・オートクチュールケーキ飲み物
・コーヒー or 紅茶
- <le Terroir -テロワール-> 25,300円税込
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アミューズ
・始まりの一皿オードブル1
・毛蟹とフルーツトマトオードブル2
・蝦夷鮑とグリーンアスパラガス 肝のソースポワソン
・伊勢海老とホワイトアスパラ 柑橘風味のブールブランソースメイン(4種類からお選びください)
・群馬県田部畜産黒毛和牛ロース肉のロースト シュリービネガーソース
・鹿児島県産A5ランク黒毛和牛フィレ肉のロースト 赤ワインソース
・北海道茶路めん羊牧場仔羊のロースト ロックフォール風味のジュのソース
・京鴨のロースト グリンペッパー風味のジュのソース・キンキの炭火焼の出汁茶漬け
デザート
・苺のバシュラン飲み物
・コーヒー or 紅茶
- <シェフのおまかせコース> 33,000円税込
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旬の食材を取り入れた豪華なフルコースです。
※苦手な食材やアレルギーがあれば、事前にお伝えください。
a la carte
- <Apéritif>
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・スモークサーモンとサワークリーム
・シーフードマリネ
・7種野菜のキッシュ 自家製トマトソース
・生ハムとサラミ
・チーズ盛合せ 3種
・チーズ盛合せ 5種
- <Hors d’oeuvres>
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・天使海老と旬の魚介のアヒージョ
・季節野菜のテリーヌと旬の魚介
・鮮魚のタルタル サラダ仕立て
- <Poisson>
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・鮮魚のポワレ 白ワインソース
・鮮魚と天使海老 伊勢海老のクリームソース
- <Viande>
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・フィレ肉のロースト 赤ワインソース
・京鴨胸肉のロースト グリーンペッパーソース
・黒毛和牛ロース シェリービネガーソース
・黒毛和牛フィレ肉のロースト 赤ワインソース
・A5ランクシャトーブリアン
- <Dessert>
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・春のお愉しみ
・KARIN ケーキセット(ドリンク付き)
・KARIN ジュエルプリンセット(ドリンク付き)
・Strawberry Blossom Afternoon Teaセット(3日前までにご予約ください)
Strawberry Blossom Afternoon Tea
平日限定 新ランチコース
アニバーサリーコース
