Hors d’oeuvres | un-treize(アントレーズ)
・季節野菜のテリーヌと旬の魚介 ・淡路鶏と鴨と白レバーのパテアンクルート ・白鷺サーモンのショーフロワとイクラ うすい豆とウイキョウのサラダ ・トリュフのアイスとグリーンアスパラガスのムース トマトのジュ  毛ガニのマリネを添えて