アミューズ ・鱈白子のタルトレット ・フォアグラとキャベツ   オードブル１ ・ズワイ蟹と蕪のラメルー　トマトクーリー   オードブル２ ・色々な貝類とキャビア　軽くスモークしたカリフラワー   ポワソン ・寒平目のヴェノワーズと足赤海老　白ワインとほうれん草のソース   メイン（3種類からお選びください） ・国産牛のロースト赤ワインソース ・神戸ポークロースの炭火焼き　シャルキュティエールソース ・鳥取若桜町産　鹿のロースト　旬のフルーツソース   デザート ・KARIN×un-treize　季節のデザートワゴンサービス   飲み物 ・コーヒー or 紅茶