アミューズ
・始まりの一皿
オードブル1
・車海老と甘海老 フルーツトマトともち麦 オマールコンソメのジュレ オリーブオイルのソルベとキャビア
オードブル2
・穴子と真蛸 スモークしたポテト フェタチーズ
ポワソン
・蝦夷鮑と鮮魚のポワレ 焼茄子のコンソメ煮と京茄子のソース 生姜のコンディメントと肝のソース
メイン(3種類からお選びください)
・国産牛のロースト赤ワインソース
・神戸ポークロースの炭火焼き シャルキュティエールソース
・鳥取若桜町産 鹿のロースト 旬のフルーツソース
デザート
・KARIN×un-treize 季節のデザートワゴンサービス
飲み物
・コーヒー 又は 紅茶