le Terroir -テロワール- | un-treize(アントレーズ)
アミューズ ・フォアグラのコルネ ・新玉葱のタルトと桜海老のペースト ・ホタルイカのサブレ   オードブル1 ・フルーツトマトのガスパチョ 雲丹と帆立   オードブル2 ・伊勢海老のポワレ ゆで上げホワイトアスパラガス 蕗の薹風味のオランディーズソース   オードブル3 ・鮑とリードヴォーのパイ包み モリーユ茸のソースとアンチョビバター   ポワソン ・桜鱒と海苔のルーローとキャビア オレンジ風味のマスタードとレモングラスの香るクリームソース   メイン(4種類からお選びください) ・黒毛和牛ロース肉のグリル ブラックカルダモンの風味のジュのソース ・近江牛フィレのグリル ブラックカルダモンの風味のジュのソース ・北海道産 鴨のローストグリーンペッパー風味のジュのソース ・鳥取若桜町産 鹿のロースト 旬のフルーツソース   のどぐろの炭火焼 出汁茶漬け   デザート ・初夏のお愉しみ ・プティフル   飲み物 ・コーヒー 又は 紅茶