un-treize -アントレーズ- | un-treize(アントレーズ)
アミューズ ・始まりの一皿   オードブル1 ・トリュフのアイスとグリーンアスパラガスのムース トマトのジュレ 毛ガニのマリネを添えて   オードブル2 ・うなぎのラケとフォアグラ モリーユ茸のソース ホワイトアスパラガス   ポワソン ・瀬戸内産鮮魚と平目のヴァプール 菜の花のクルート バジル風味   メイン(4種類からお選びください) ・茶路めん羊牧場 仔羊のロースト ロックフォールのソース ・北海道産 鴨のローストグリーンペッパー風味のジュのソース ・黒毛和牛ロースのグリル ブラックカルダモンの風味のジュのソース ・黒毛和牛フィレ肉のグリル ブラックカルダモンの風味のジュのソース   甘鯛の炭火焼き 出汁茶漬け   デザート ・初夏のお愉しみ ・プティフル   飲み物 ・コーヒー 又は 紅茶