シェフが冬の恵みを繊細に重ねた、12月限定のクリスマスディナーコース の予約受付を開始しました。フォアグラ、伊勢海老、A5黒毛和牛と芳醇なトリュフのマリアージュが生み出す、聖夜にふさわしい贅沢なひとときをお届けします。
冬を彩る、香り高い “トリュフ” を主役に
シェフの感性で随所にトリュフをあしらい、「香り」「食感」「温度」で織りなす “冬の物語” をお楽しみいただけます。厳選された食材とシェフの技が奏でる一皿一皿が、大切な人と過ごす聖夜のテーブルを、より特別で華やかなひとときへと導きます。
【Menu Noël 2025 〜トリュフの香りに包まれて〜】
Amuse
・トリュフのポタージュ
・ブリニとキャビア、サワークリーム
・淡路産針烏賊のブランダードとクレープの砧巻き 唐墨添え
1er（前菜）
フォアグラと丹波地鶏、鴨のパテアンクルート 黒トリュフ
2em（温前菜）
低温調理した蝦夷鮑とトリュフのリゾット 肝と白ワインソース
Poisson（魚料理）
伊勢海老のロースト 伊勢海老と柑橘のソース グラチネしたサバイヨン
Viande（肉料理）
鹿児島県産A5ランク黒毛和牛フィレ肉のロースト ソースペリグー
トリュフとじゃが芋のテリーヌ
Dessert（デセール）
— 聖夜を締めくくる特製デザート —
■開催概要
2025年クリスマス特別ディナー＋乾杯ドリンク付き
開催期間：2025年12月3日（水）～12月28日（日）
料金：お一人様 ¥ 30,250（税サ込）
※前日22：00までにご予約ください。
※気候や食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※会場の貸切や営業状況により、営業日が変更となる可能性がございます。
※写真はイメージです。